الأرضي الشوكي المحشي للشيف الشربيني recipe_0d3a377993a7a
المقادير




  • دقيق ,2 ملعقة
  • ملح وفلفل أسود , حبة
  • بيض ,2 بيضة
  • صدور دجاج مطحونة, كيلو
  • أرضي شوكي ,15 حبة
  • ليمون ,2 حبة
  • زيت للقلي ,2 كوب
  • ماء , كوب


طريقة التحضير
- نظفي الأرضي الشوكي من الورق لتبقى القاعدة فقط، بحيث يكون مفتوح من الأعلى للحشو
- ضعي الأرضي الشوكي في وعاءٍ مع ماء وعصير ليمونة واحدة لكي لا يسود.
- صفي الأرضي الشوكي من الماء والليمون لكي يتم حشوه.
- اخلطي الدجاج المفروم مع الدقيق، الفلفل، والبيض، ثم ضعي هذا الخليط داخل الأرضي الشوكي.
- اقلي الآن الأرضي الشوكي في الزيت، على أن يتم البدء بالجهة المحشوة يليها الجهة الأخرى.
- ضعي الآن الأرضي في طنجرة بعد حشوه، واغمرية بكوب من الماء وعصير الليمون، وقليل من الملح، على أن يطهى لمدة ساعة على نارٍ متوسطةٍ.
- يقدم ساخناً بجانب طبق من الأرز.

ulg hgHvqd hga,;d hglpad ggadt hgavfdkd 2013