الموضوع: وصفة ارز بخارى باللحم 2013

ارز بخارى باللحم ، طريقة عمل ارز بخارى باللحم ، وصفة ارز بخارى باللحم


ارز بخارى باللحم

• المقادير

• 4 قطع لحم ضاني
• 2 حبة بصل
• 2 حبة طماطم
• 1 حبة جزر
• ملعقة صغيرة كمون صحيح
• 4 حبات هيل
• ملح
• فلفل أسود
• زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة من المكسرات
• 3 أكواب من الماء
• كوب و نصف من الأرز

• الطريقة

1. يفرم البصل و الطماطم و يقطع الجزر طولياً
2. يغسل الأرز و ينقع في الماء مدة 30 دقيقة ثم يصفى
3. يحمر البصل حتى يصفر ثم يضاف إليه اللحم و يقلب حتى يجف ماؤه
4. يضاف الطماطم و البهارات و الملح على اللحم و يحرك مدة دقيقة ثم يوضع الماء و يغطى الإناء حتى ينضج اللحم
5. يضاف الجزر إلى اللحم و يقلب المزيج
6. يضاف الأرز على مرق الحم و يحرك قليلاً حتى لا تتكسر حبات الأرز و تكون كمية المرق تغطي الأرز بمقدار 2 سنتيمتر و يترك حتى يغلي ثم يخفف النار و يترك على نار هادئة و يغطى القدر جيداً
7. تحمر المكسرات في بعض من الزيت ثم يوضع الأرز في صحن التقديم و يزين بالمكسرات ثم يقدم

---

,wtm hv. fohvn fhggpl 2013