وصفة عمل حلى بودينج ، طريقة تحضير حلى بودينج ، مقادير عمل حلى بودينج
المكونات - 1/2 1 كوب دقيق منخول
- 1/2 ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 2 كوب قراصيا مقطعة
- 1/2 كوب ماء مغلي
- 1/2 كوب زبدة
- 3/4 كوب سكر
- 2 بيضة كبيرة
- 1/2 كوب عين جمل مفروم
- 2 ملعقة كبيرة لبن
- 1/2 كوب زبدة
- 3/4 1 كوب سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة نشا
- 1 كوب لبن مكثف
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير <li itemprop="instructions"> - سخني الفرن على درجة حرارة 180 ادهني صينية مقاس 24 بقليل من الزبدة، ثم انثري عليها قليل من الدقيق اتركيها جانباً.
- في إناء، ضعي قطع القراصيا في الماء المغلي اتركيها جانباً.
- في إناء عميق، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكينج بودر والملح وجوزة الطيب اتركيهم جانباً.
- في إناء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر جيداً بالمضرب الكهربي أضيفي البيض واستمري في الخفق حتى تحصلين على خليط كريمي.
- أضيفي القراصيا والماء وعين الجمل المفروم إلى الخليط السابق اخلطيهم جيداً، ثم أضيفي خليط الدقيق.
- أضيفي اللبن واستمري في العجن ربما تحتاجين لإضافة مزيد من اللبن حتى تحصلين على عجينة ملساء.
- ضعي العجينة في الصينية السابق تجهيزها ادخلي الصينية الفرن لمدة من 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج
- يمكنك اختبار نضجها عن طريق وضع خلة أسنان في المنتصف، فإذا خرجت نظيفة تكون قد نضجت.
- اخرجي الصينية من الفرن اتركيها جانباً تبرد، ثم اخرجي البودينج من الصينية وضعيه في طبق التقديم ادخليه الثلاجة.
طريقة الطهي صوص الكراميل - في إناء صغير، اخلطي اللبن والنشا جيداً.
- سيحي الزبدة في إناء منفصل على نار متوسطة أضيفي السكر البني وخليط اللبن والنشا، مع التقليب الجيد حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط.
- اتركي الخليط على النار حتى تظهر فقاقيع ويصير سميك القوام ارفعي الإناء من على النار وأضيفي الفانيليا اتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.
- اخرجي البودينج من الثلاجة قطعيه إلى مربعات، ثم ضعي عليها صوص الكراميل قدميه مع نستله آيس كريم باردايس من اختيارك.
,wtm ulg pgn f,]dk[ 2013