الأطفال والحلوى


إنه من الطبيعي أن يحب الأطفال الحلويات، ويفضلونها على غيرها من الأطعمة؛

وذلك لأن حليمات التذوق عند الإنسان تتطور تدريجياً وأولها نضجاً هي الحليمات

المعنية بتذوق الطعم الحلو.


يشعر الطفل بالسعادة بعد تناول الطعام المحلى؛ لأنه يشبع رغباته ويداعب حليماته

التذوقية، وهذا الإحساس لا يحصل مع الأطعمة الأخرى وخاصة في السنين الأولى

من العمر.


يحتاج الأطفال إلى السكريات والنشويات لإعطائهم الطاقة والحيوية اللازمة،

لكن هذا لا يعني انخراطهم في أكل الحلوى بصورة مستمرة.


يوجد السكر في معظم الأطعمة بكميات متفاوتة، عدا اللحوم فهي المجموعة

الوحيدة من الأطعمة التي لا تحتوي على السكر.


إن نسبة السعرات الحرارية من المواد الكربوهيدراتية (السكريات والنشويات) يجب أن

تكون 55% من إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة على ألا تزيد كمية السكر المكرر

فيها على 10%

من كمية السكريات الإجمالية.




ما هي الحلويات؟


يمكن تعريف الحلوى بأنها: أي نوع من الطعام يعتمد في تكوينه الأساسي

على السكر بأنواعه المختلفة، مثل الجلوكوز أو الفركتوز

أو السكروز أو اللاكتوز أو العسل.


إن الحلوى ليست هي المصدر الوحيد للسكر في طعام الأطفال، فالوجبات الخفيفة

والمشروبات الغازية والعصائر والحبوب كلها تحتوي على السكر. يمكن مراجعة الملصق

الغذائي الموجود على المغلف لمعرفة كمية السكر الموجود في الطعام المعني.










مضار الحلويات على الأطفال:


إن السكريات أو الحلويات ليست سيئة دائماً، والجسم يحتاجها

لإنتاج الطاقة اللازمة للحركة والنشاط، والمخ لا يستغني عنها

ليعمل، ولا يرضى لها بديلاً، لكن لابد من استهلاكها بشكل معقول؛ لتجنب الآثار

الضارة المترتبة على سوء استهلاكها.



ومن مضار الحلويات على الأطفال ما يلي:


- تسوس الأسنان:



يعتبر تسوس الأسنان من المشكلات الصحية المهمة في وقتنا

الحاضر، ومشكلة التسوس تزداد مع الحلويات التي تلتصق

بالأسنان مثل "التوفي".


إن أكل كمية كبيرة من الحلوى دفعة واحدة يعتبر أفضل للأسنان

من أكل كميات صغيرة في أوقات متفرقة، ولابد من التنبيه هنا

إلى أن المشروبات الغازية والعصائر المحلاة تضر الأسنان مثلها

مثل الحلويات والشوكولاته والتوفي.



- السمنة:


إن السمنة من مشكلات العصر الصحية والاجتماعية، وهي ليست بسبب استهلاك

السكريات والحلويات فقط، وإنما بسبب زيادة استهلاك الطاقة (الأطعمة) بشكل عام،

ومن ضمنها زيادة استهلاك الحلويات.


- أما حالة فرط النشاط فلم يثبت بالدليل العلمي وجود علاقة بين زيادة استهلاك

الحلويات وفرط النشاط (كثرة الحركة وقلة الانتباه) عند الأطفال. وكذلك حبوب الشباب

فقد وجدت الأبحاث الطبية أن استهلاك السكر لا يزيد من حبوب الشباب.



الغذاء الصحي:


يحتاج الأطفال إلى طعام صحي متوازن غني بالفواكه والخضار والنشويات،

كما يحتاجون إلى التشجيع على تناول كميات معينة من مجموعات الأطعمة

المختلفة للتأكد من حصولهم على كمية كافية من الغذاء للحفاظ على صحتهم ونشاطهم.



تنقسم الأغذية إلى المجموعات التالية:


* مجموعة الخبز والحبوب: ويحتاج منها الطفل من 6-11 حصة.


* مجموعة الفواكه والخضار، ويحتاج الطفل إلى ثلاث حصص من كل منهما.


* مجموعة الألبان، ويحتاج الطفل إلى حصتين أو ثلاث حصص.



* مجموعة اللحوم والبقول، ويحتاج الطفل إلى حصتين أو ثلاث حصص.


* مجموعة الدهون، ويحتاج الطفل إلى القليل أو ما يساوي حصة واحدة فقط.



وعند الحديث عن العناصر المهمة في الأغذية فهي كالتالي:


* مجموعة الألبان (الحليب واللبن والجبن والزبادي) والمكسرات

غنية بعنصر الكالسيوم المهم لبناء العظم والأسنان. كما أن حبوب الإفطار المزودة

بالفيتامينات والأملاح تمد الطفل بالكالسيوم اللازم.


* يعتبر الحديد عنصراً مهماً جداً للنمو، وقد بينت العديد من الدراسات

أن الكثير من الأطفال يعانون من فقر الدم، وخاصة البنات في سن المراهقة بسبب

الدورة الشهرية. يوجد الحديد في اللحوم الحمراء

والكبد والأسماك والخضار الخضراء والبقول بالإضافة لحبوب الإفطار المدعمة بالحديد.


* الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون، والطماطم والبطاطس،

تعتبر مصدراً مهماً لفيتامين (ج) المهم للصحة، ويساعد على

سرعة امتصاص الحديد من الجهاز الهضمي.


* فيتامين (أ) المهم للنظر ولصحة الجلد يوجد في الحليب

والزبد والخضار الخضراء والجزر والمشمش.


مما سبق يتضح أنه لا يوجد صنف واحد من الأطعمة يمكن أن يمد

الطفل باحتياجاته الغذائية كلها، فمثلاً: اللحوم تعطي الحديد

لكنها فقيرة بالكالسيوم، والحليب يعطي الكالسيوم لكنه فقير بالحديد.






* تنظيف الأسنان بعد أكل الحلوى أو الفواكه المجففة،

وشرب المشروبات الغازية أو العصائر المحلاة.


* تجنب أكل الحلوى بين الوجبات ويستبدل بها: الفواكه أو الشطائر مع كوب من الحليب أو العصير الطبيعي، وتجنب المشروبات الغازية والعصائر المحلاة.

hgH'thg ,hgpg,n 2013