أهلاً بكم في منتديات مياسه

في قسم الاطباق الرئيسيه

التابع لقسم

مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food



التابع لـ منتديات مياسه

والذى يضم مواضيع عن

اكلات شعبيةِ

الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الخفيفه والمقبلات

قسم الحلويات والمشروبات والايس كريم



منتديات مياسه - لمزيد من المواضيع الشيقه والهادفة اضغط هنا : الاطباق الرئيسه

طريقه الدجاج بنكهة الزيتون 2014 97292.jpg
المقادير

  • مستكة مطحونة, ملعقة صغيرة
  • ملح حسب الرغبة,
  • جوزة الطيب مطحونة, ملعقة صغيرة
  • فلفل أبيض مطحون, ملعقة صغيرة
  • زيت , كوب
  • دجاجة كاملة مقطعة 8 قطع,
  • دقيق ,2 ملعقة كبيرة
  • بصلة صغيرة ومفرومة, حبة
  • ثوم مفروم, ملعقة صغيرة
  • مرق دجاج , كوب
  • مشروم طازج,2 كوب
  • بندورة متوسطة الحجم، مقطعة شرائح, حبة
  • زيتون أسود صحيح منزوع البذر, كوب
  • بقدونس وكزبرة مفروم, ملعقة كبيرة
  • زبدة لورباك لينة, ملعقة كبيرة



طريقة التحضير
- تُخلط المستكة مع قليلٍ من الملح، جوزة الطيب، الفلفل و2 ملعقة كبيرة من الزيت في وعاءٍ عميقٍ.

- يُتبل الدجاج بالخليط مع الدعك جيداً باليد، ثم يُرش بالدقيق مع التقليب.


- يُسخن باقي الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ على نارٍ متوسطةٍ.


- تُحمر قطع الدجاج مع التقليب حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الجانبين.


- يُضاف البصل والثوم للمقلاة، ويُخلط مع قطع الدجاج، ثم يُترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.


- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.


- تُرفع قطع الدجاج من المقلاة وتُرص في قالب فرن مستطيل.


- تُوزع شرائح المشروم والطماطم فوق الدجاج في القالب.


- يُضاف الزيتون الأسود والأعشاب المفرومة.







- تُذاب الزبدة في السائل الناتج من تحمير الدجاج ثم توزع فوق الدجاج.


- يُوضع القالب بالفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج.


- يُقدم طاجن دجاج بنكهة الزيتون دافئاً مع الأرز أو المكرونة.


'vdri hg][h[ fk;im hg.dj,k 2014