أهلاً بكم في منتديات مياسه

في قسم الاطباق الرئيسيه

التابع لقسم
مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food



التابع لـ منتديات مياسه

والذى يضم مواضيع عن

اكلات شعبيةِ

الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الخفيفه والمقبلات

قسم الحلويات والمشروبات والايس كريم



منتديات مياسه - لمزيد من المواضيع الشيقه والهادفة اضغط هنا : الاطباق الرئيسه

طريقه أجنحة الدجاج المحشية 2014 97373.jpg
المقادير

  • سكر لتتبيل الدقيق,0.25 ملعقة صغيرة
  • زنجبيل مطحون لتتبيل الدقيق,0.25 ملعقة صغيرة
  • أجنحة دجاج ,0.50 كيلو غرام
  • لحم مفروم مبهر ومتبل,0.50 كيلو غرام
  • أرز مطبوخ ,0.50 كوب
  • مرقة دجاج ,2 كوب
  • دقيق , كوب
  • بيض مخفوق ,2 بيضة
  • بقسماط , كوب
  • زيت للقلي , حسب الرغبة
  • ملح لتتبيل الدقيق, حسب الرغبة
  • كمون مطحون لتتبيل الدقيق,0.25 ملعقة صغيرة
  • فلفل لتتبيل الدقيق, ملعقة صغيرة
  • بابريكا لتتبيل الدقيق, ملعقة صغيرة



طريقة التحضير
- تنظف أجنحة الدجاج جيداً مع التخلص من الطرف الصغير للجناح
- يتم التخلص من إحدى العظمتين في الجناح مع ترك الجلد لملأه بالحشوة

- يُخلط اللحم المبهر مع الأرز جيداً



- يتم حشو الأجنحة بخليط اللحم مع التأكد من أنها مملوءةٌ، ومحكمة الإغلاق

- تسخن المرقة في إناءٍ كبيرٍ وتوضع الأجنحة المحشوة قبل غليان المرقة

- تُترك لمدة 10 دقائقٍ أو حتى تمام نضج الأجنحة والحشوة

- تُرفع الأجنحة من المرقة، وتُوضع على منشفةٍ ورقيةٍ لتجفيفها قليلاً

- تُرش الأجنحة بالدقيق المتبل (ملح, فلفل, بابريكا, سكر, كمون, زنجبيل) حتى يُغطيه تماماً، ثم يوضع في البيض ثم في البقسماط، ويُكرر السابق حتى تنتهي كمية الأجنحة

'vdri H[kpm hg][h[ hglpadm 2014