أهلاً بكم في منتديات مياسه

في قسم الاطباق الرئيسيه

التابع لقسم

مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food



التابع لـ منتديات مياسه

والذى يضم مواضيع عن

اكلات شعبيةِ

الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الخفيفه والمقبلات

قسم الحلويات والمشروبات والايس كريم



منتديات مياسه - لمزيد من المواضيع الشيقه والهادفة اضغط هنا : الاطباق الرئيسه

كيفيه تحضير بخارى باللحم 2014 99180.jpg
ارز بخارى باللحم




  • المقادير



  • 4 قطع لحم ضاني
  • 2 حبة بصل
  • 2 حبة طماطم
  • 1 حبة جزر
  • ملعقة صغيرة كمون صحيح
  • 4 حبات هيل
  • ملح
  • فلفل أسود
  • زيت نباتي
  • 2 ملعقة كبيرة من المكسرات
  • 3 أكواب من الماء
  • كوب و نصف من الأرز


  • الطريقة



  1. يفرم البصل و الطماطم و يقطع الجزر طولياً
  2. يغسل الأرز و ينقع في الماء مدة 30 دقيقة ثم يصفى
  3. يحمر البصل حتى يصفر ثم يضاف إليه اللحم و يقلب حتى يجف ماؤه
  4. يضاف الطماطم و البهارات و الملح على اللحم و يحرك مدة دقيقة ثم يوضع الماء و يغطى الإناء حتى ينضج اللحم
  5. يضاف الجزر إلى اللحم و يقلب المزيج
  6. يضاف الأرز على مرق الحم و يحرك قليلاً حتى لا تتكسر حبات الأرز و تكون كمية المرق تغطي الأرز بمقدار 2 سنتيمتر و يترك حتى يغلي ثم يخفف النار و يترك على نار هادئة و يغطى القدر جيداً
  7. تحمر المكسرات في بعض من الزيت ثم يوضع الأرز في صحن التقديم و يزين بالمكسرات ثم يقدم



;dtdi jpqdv hv. fohvn fhggpl 2014