أهلاً بكم في منتديات مياسه
في قسم اكلات شعبية
التابع لقسم
مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food
التابع لـ منتديات مياسه
والذى يضم مواضيع عن
اكلات شعبيةِ
الأطباق الرئيسية
قسم الأطباق الخفيفه والمقبلات
قسم الحلويات والمشروبات والايس كريم المقادير رجل ديك رومي
1 كوب كريمة لباني
ملح وفلفل
2/1 كوب فستق صحيح مُقشر
2 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة الطريقة - تُغسل رجل الديك وتُجفف جيداً.
- يُنزع الجلد بحرص مع المحافظة على شكل الجلد.
- تُخلى الرجل من العظم بواسطة سكين حاد ويُفرم اللحم بالمفرمة.
- يؤخذ جزء ويُخلط مع الكريمة اللباني.ثم يُضاف باقى اللحم ويُتبل بالملح والفلفل ويفُرم مرة اخرى. ثم يُضاف الفستق ويُقلب حتى تتجانس المكونات.
- يُحشى الجلد المنزوع من الرجل بالحشو ويُلف بالبلاستيك جيداً، ثم يُلف بورق الألمونيوم بإحكام.
- يُسخن الماء في إناء على نار متوسطة حتى الغليان، يُتبل بالملح والفلفل وتُسلق الرجل حتى تنضج .
ـ تُرفع من الماء ويُنزع الألومنيوم والبلاستيك و يٌترك ليبرد قليلاً.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، تُحمر الرجل من جميع الجهات حتى يُصبح لونها ذهبي.
- تُرفع من الزيت وتُترك لتبرد قليلاً.
- تُقطع إلى شرائح وتُقدم دافئة م
,wtm ]d; v,ld fhgtsjr 2014