المكونات:
400 غم لحم عجل مقطع إلى قطع متوسطة الحجم
القليل من القبار
1 كوب كستناء مقشرة ومسلوقة
القليل من الخل
1 ملعقة عسل
1/4 كوب زبدة
ملح
4 ورقات غار

الطريقة:
1- نفرد قطع اللحم باستخدام مطرقة اللحم
2- نسخن الزبدة في وعاء واسع ونضيف القبار المهروس قليلا وورق الغاز
3- نضيف قطع اللحم إلى الوعاء ونحمر كلا الجانبين ثم نضيف الملح والخل (يفضل بعيدا عن النار) ثم نغطي الوعا ونتركه على نار متوسطة من 6-7 دقائق
4- نضيف الكستناء المسلوقة ونحرك بلطف باستعمال ملعقة خشبية من 2-3 دقائق
5- نضيف العسل ونحرك جيدا ونتركه على النار حتى يذوب العسل بالكامل ويغطي قطع اللحم والكستناء ثم نسكبه في صحون التقديم








'vdrm jpqdv gpl hgu[g fhg;sjkhx 2014