الموضوع: طريقة تحضير الفلافل ، Falafel

اهلا وسهلا بكم فى منتديات مياسه

نتمنى ان تقضو اجمل الاوقات معنا

المقادير للفلافل
نصف كيلو حمص منقوع ليلة كاملة
باقة بقدونس
باقة كزبرة
بصلتان متوسطتان
سنين من الثوم : ( فصين ) من الثوم
ملح وفلفل أسود وكمون وكزبرة جافة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
زيت للقلي
وشريحتا توست (على طريقة زهرة المدائن)

الطريقة
في مفرمة اللحم وبالجزء الناعم يفرم الحمص المنقوع مع الخضار وشريحتي التوست
فنحصل على عجينة هشة ذات لون أخضر رائع




نأخذ منها الكمية التي نحتاج ونضيف لها الملح والبهارات وقليل جدا من البيكنج باودر
وباقي العجينة يمكن تجميدها
نسخن الزيت ونعمل من العجينة أقراص بالقالب أو باليد وتلقى بالزيت وتقلى حتى نحصل على اللون المرغوب






قدمتها مع الحمص بالطحينة






في أمان الله

---

'vdrm jpqdv hgtghtg K Falafel