الموضوع: فلافل بالصور ، Falafel

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة
نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا

المقادير للفلافل
نصف كيلو حمص منقوع ليلة كاملة
باقة بقدونس
باقة كزبرة
بصلتان متوسطتان
سنين من الثوم : ( فصين ) من الثوم
ملح وفلفل أسود وكمون وكزبرة جافة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
زيت للقلي
وشريحتا توست (على طريقة زهرة المدائن)

الطريقة
في مفرمة اللحم وبالجزء الناعم يفرم الحمص المنقوع مع الخضار وشريحتي التوست
فنحصل على عجينة هشة ذات لون أخضر رائع




نأخذ منها الكمية التي نحتاج ونضيف لها الملح والبهارات وقليل جدا من البيكنج باودر
وباقي العجينة يمكن تجميدها
نسخن الزيت ونعمل من العجينة أقراص بالقالب أو باليد وتلقى بالزيت وتقلى حتى نحصل على اللون المرغوب






قدمتها مع الحمص بالطحينة

---

tghtg fhgw,v K Falafel