الموضوع: طريقة عمل المعقودة ، Held

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا

المعقودة و التي تختلف اسماءها حسب المكونات المضافة اليها

المقادير نصف كيلو بطاطس ثلاث فصوص ثوم مقدونس قليل من الفلفل الأحمر الحلو والحار حسب الرغبة قليل من الفلفل الأسود أو البهارات على الطريقة الشرقية والملح المقادير النهائية للوصفة: دقيق بيضة الزيت للقلي



الطريقة نسلق البطاطس، بعد ذلك نبشرها جيداً ونضيف إليها المقدونس المقطع والتوم المهروس جيداً والتوابل كلها. .1بعد ذلك نخلطها باليد جيداً وبعد ذلك نجعل منها كرات صغيرة بين كف اليد ونبسطها قليلاً. .2لما ننتهي نضع الدقيق في الصحن ونضع الكويرات في الدقيق من كل الجوانب حتى ننتهي من كل الكمية. .3بعد ذلك نأخذ بيضة ونخلطها جيداً ونضع الواحدة تلو الأخرى في البيض. .4تقلى في زيت ساخن وتقدم بصحة والعافية. .5



ممكن تقديم هدا الطبق مع الشوربة او الحريرة كما تدعى في ولاية وهران بالجزائر

شهية طيبة

---

'vdrm ulg hglur,]m K Held