اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا
المقادير:


رقائق شكولاته حوالى 170 جرام - كوب سكر
- 2/1 كوب لوز مقشور انصاف -
معلقه فانيليا - 8/1 ملعقه ملح -
1 كوب زبده
فى حله صغيره نسخن الزبده بس خلى
بالكم ان الكميه راح تتضاعف لذلك نقوا اواني متسعة لتوفي





طريقة مصورة لعمل التوفي Pictorial 237626.jpg




على نار هادئه نحط الزبده معاها السكر
والملح ونضيف 2 ملعقه ماء كبار خليكى

صبوره انتبهي تعلى النار على التوفى




طريقة مصورة لعمل التوفي Pictorial 237627.jpg




بعد ما الزبده تسخن والسكر يذوب على النار
شويه وتقلي فى الصوره الزبده شكلها

بيفور وهو المقصود عشان نطير الماء
الموجود فى الزبده
اول لما الماء اللى فى الزبده ما يتبخر
لون المزيج بيبتدي يتغير

[


طريقة مصورة لعمل التوفي Pictorial 237628.jpg



طريقة مصورة لعمل التوفي Pictorial 237628.jpg
بعد ما الزبده تسخن والسكر يذوب على النار
شويه وتقلي فى الصوره الزبده شكلها

بيفور وهو المقصود عشان نطير الماء
الموجود فى الزبده
اول لما الماء اللى فى الزبده ما يتبخر
لون المزيج بيبتدي يتغير





طريقة مصورة لعمل التوفي Pictorial 237628.jpg





الشطاره انك تشيلى المزيج من على النار
قبل درجه حرارته ما تتعدى 300 فهرنهيت

"طبعا الى عندهم ترمومتر بيساعد جدااا
فى ضبط التوفى"
بعد ما يصل للون الى فى الصوره ابعديه
عن النار وضيفى الفانيليا
افردى التوفو بسرعه على ورقه زبد مفروشه
فى طبق فرن وبسرعه ساويه لانه
بيتشكل اسرع مما تتصورى




طريقة مصورة لعمل التوفي Pictorial 237631.jpg







[طريقة مصورة لعمل التوفي Pictorial 237632.jpg


طريقة مصورة لعمل التوفي Pictorial 237632.jpg







رشى الوجه باللوز المقشور والمحمص



طريقة مصورة لعمل التوفي Pictorial 237634.jpg






طريقة مصورة لعمل التوفي Pictorial 237635.jpg




بالعافيه على قلوبكم


والسلام عليكم


'vdrm lw,vm gulg hgj,td K Pictorial way to work toffee