الموضوع: مقادير كيكة التوفي ، Toffee Cake

اهلا وسهلا بكم فى منتديات مياسه


نتمنى ان تقضو اجمل الاوقات معنا

كيكة بالتوفي

التوفي
1	كوب	سكر
3	ملعقة كبيرة	ماء
1	250 ملل	قشدة كي دي دي (بدرجة الحرارة العادية)
الكيك
3	حبة كبيرة	بيض
1	كوب	سكر
1/2 1	كوب	دقيق
2	ملعقة صغيرة	بيكنج باودر
1	رشة صغيرة	ملح
1	ملعقة صغيرة	فانيليا سائلة
1	250 ملل	كريمة للخفق كي دي دي (بدرجة الحرارة العادية)
	. التوفي: سخني السكر والماء في قدر ذو قاعدة سميكة، الى ان يذوب السكر ويصبح ذهبيا، أضيفي نصف مقدار القشدة بالتدريج، قلبي الى ان يصبح التوفي ناعما، احتفظي به جانبا الى ان يبرد ويصبح بدرجة الحرارة العادية . 2. الكيك: سخني الفرن لدرجة حرارة 350ف، ادهني ورشي بالدقيق قالب مستدير مقاس 9 بوصة . 3. انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح ، ضعيه جانبا. 4. اخفقي السكر والبيض بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية الى ان يصبح خفيفا، باستعمال ملعقةعريضة قلبي معه الكريمة والفانيليا،ثم قلبي خليط الدقيق، صبي الخليط في القالب. 5. ضعي نصف كمية التوفي في كيس نايلون، اقطعي طرف الكيس ثم اضغطي لإنزال التوفي على سطح الكيك بشكل خطوط. اخبزي الكيك 30 – 35 دقيقة الى ان ينضج، دعي الكيك يبرد في القالب 10 دقائق. 6. ضعي ما تبقى من التوفي في قدر صغيرة على نار هادئة، أضيفي بقية القشدة، وقلبي الى ان يصبح التوفي ناعما، وزعي نصفه على جوانب الكيك ثم زيني باللوز، وقدمي الباقي مع الكيك.

---

lrh]dv ;d;m hgj,td K Toffee Cake