اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة
نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا
|
كريمة باسترى(الكسترد) للشيف خالد على بالتفاصيل والصور |
مقاديرالكريمة الباسترى (الكسترد) الشيف خالد على:
- 1 لتر لبن .
- 200 جرام سكر.
- 110 جرام نشا.
- 5 اصفر بيض.
- 1 ملعقه فانيليا سائله .
- 70 جرام زبده.
طريقة تحضير الكريمة الباسترى: - يرفع اللبن على النار حتى الغليان .
- يضرب البيض مع السكر والفانيليا والنشا.
- ويصب عليها قليل من اللبن المغلى ويضاف الى باقى اللبن على النار مع التقليب حتى يغلظ القوام.
- وترفع من على النار وتترك لمده ساعتين تبرد تماما .
- وتغطى ببلاستيك حتى نحمى الوجه من الهواء.
إستخدامات الكريمة باتيسيير(الباسترى كريم- الكسترد) : تستخدم الباسترى كريم كحشوة للحلويات والكيك والبف والقطايف كما يمكن تقديمها للأطفال مثل المهلبية.
i
l;,khj hg;sjv] hgvlqhkd K Components custard Ramadan