الموضوع: حلوى رمضانية خفيفة ، Ramadan dessert light

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا



بودنج البرتقال على البخار:
المقادير

• زبدة ,4 ملاعق كبيرة
• عسل نحل ,2 ملعقة كبيرة
• عصير برتقال ,0.50 كوب
• بشر برتقال , ملعقة صغيرة
• بيكنج بودر ,0.50 ملعقة كبيرة
• زبيب وعنب الديب (منقوع في عصير برتقال),0.50 كوب
• زبدة (للدهن),3 ملاعق
• دقيق , كوب
• سكر ,4 ملاعق كبيرة
• بيض مخفوق,2 حبة

طريقة التحضير
- تُدهن قوالب أو أكواب زجاج (تتحمل الحرارة) بقليل من الزبدة.
- يُصفى الزبيب وعنب الديب من عصير البرتقال، ويُوزع على القوالب.
- يُخفق الزبد مع السكر والعسل في وعاء عميق، حتى تُصبح كالكريمة.
- يُضاف البيض لخليط الزبد مع الاستمرار في الخفق، ثم يُضاف عصير البرتقال.
- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر وبشر البرتقال ويُضاف تدريجياً لخليط الزبد مع التقليب بخفة (بواسطة ملعقة خشبية) حتى تتداخل المكونات.
- يُصب الخليط في القوالب وتُغطى بورق الألمونيوم.
- توضع في الوعاء الخاص بالطهي على البخار، لحوالي 40 دقيقة حتى تمام النضج.
- توضع في طبق التقديم، وتُزين بفصوص من البرتقال أو اليوسفي.
- يُمكن استخدام وعاء مُكون من إناءين، السُفلي يوضع به ماء مغلي، والعُلوي عبارة عن مصفاة يتناسب مقاسها مع الإناء السُفلي، ثم يُغطى بإحكام للحفاظ على البُخار.

---

pg,n vlqhkdm otdtm K Ramadan dessert light