اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة
نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا
المقادير - زبدة (للبشاميل),3 ملاعق كبيرة
- لبن (للبشاميل),2 كوب
- مكعبات بطاطس ,2 كوب
- شرائح بصل ,2 حبة
- لحمة مفرومة , كيلو
- ملح وفلفل , حسب الرغبة
- بهارات طعام ,0.50 ملعقة
- شرائح كوسا , كوب
- بقدونس مفروم ,2 ملعقة كبيرة
- مكعبات طماطم ,2 كوب
- بيض (للبشاميل),3 حبات
- دقيق (للبشاميل),3 ملاعق كبيرة
- ملح وفلفل (للبشاميل), حسب الرغبة
طريقة التحضير - تسلق الكوسا والبطاطس قليلاً، دون أن يكتمل السلق لأنها ستدخل الفرن فيما بعد. - ضعي القليل من الزبدة في طاسة مناسبة الحجم، وضعي عليها قطع الطماطم المقطعة مع البصل والملح والفلفل والبهارات،وقلبيها جيداً. - ضعي مكونات الخضار كلها كالبطاطس والطماطم والكوسا والبصل في الصينية بعد دهنها بالسمنة جيداً، ثم أضيفي اللحمة المفرومة. - لتجهيز البشاميل: - سخني الزبدة على نار هادئة، ثم أضيفي اليها الدقيق مع استمرار التقليب بضع دقائق. - يُضاف اللبن إلى المكونات السابقة، مع استمرار التقليب جيداً حتى لا تتكون أي كُتل في الخليط، إلى أن تتجانس كل المكونات. - بعد أن تلاحظي بأن خليط البشاميل قد أصبح سميكاً ولزجاً، اطفئى النار وافصلي ربع المزيج وضعيه في كوب مناسب. - يُخلط ربع مزيج البشاميل المحضَّر مع البيضة ويقلب جيداً. - توضع بقية خليط البشاميل على سطح صينية الخضار المحضرة سابقاً. - يُرش ربع خليط البشاميل المضاف اليه البيضة سابقاً ويُوزع الخليط جيداً على سطح الصينية. - ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتترك لمدة ربع ساعة أو حتى يَحمر وجهها، ثم تقدم ساخنة
wdkdm hgoqhv gu.,lm vlqhk K Chinese vegetables to Azzoma Ramadan