اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا


طريقة عمل دجاج كانتون من المطبخ الصيني:
المقادير

  • دقيق ,0.25 كوب
  • صدر الدجاج مكعبات, قطعة
  • ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
  • سكر , ملعقة
  • بابريكا , حسب الرغبة
  • باكينج بودر , ملعقة صغيرة
  • نشا مذوب في ثُلث كوب ماء , ملعقة كبيرة
  • جزر , حبة
  • فلفل رومي , حبة
  • بصل , حبة
  • كاتشب ,2 ملعقة كبيرة
  • صويا صوص ,2 ملعقة كبيرة
  • خل , ملعقة صغيرة



طريقة التحضير
- نخلط الدقيق مع الملح والفلفل الاسمر والبابريكا، نقلب مكعبات الدجاج في خلطة الدقيق حتى تتغطي من جميع الجوانب.
- نقوم بتحمير مكعبات الدجاج في زيت غزير حتى تتحول للون الذهبي ثم ننشلها على مناديل ورقية ونتركها جانباً.
- نقوم بتقطيع البصل الى شرائح والفلفل الى مكعبات ونقطع الجزر شرائط رفيعة.
- نضع قليل من الزيت في وعاء على النار ونضيف البصل مع التقليب حتى يذبل ثم نضيف الفلفل والجزر ونقلب مدة دقيقتين ثم نضيف الدجاج.
- نخلط الكاتشب مع الصويا صوص مع الخل والسكر وملح وفلفل ونضيف الصوص الى الدجاج على النار.
- نضيف كوب من الماء للدجاج، ثم نضيف النشا الذائب في الماء ونقلب جيداً ونتركها على النار لمدة 10 الى 15 دقيقة.
- نضبط الملح قبل التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض او الأرز بالقرفة