الموضوع: صينية المقالي بالدجاج لرمضان ، Chinese chicken Pans

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا


صينية المقالي بالدجاج لمنال العالم، لوجبة غنية بالفوائد:
المقادير

• جبن موزاريلا مبروش ,2 كوب
• كريمة سائلة , كوب
• جبن كاسات (للتغطية), كوب
• فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
• كزبرة ناعمة , ملعقة صغيرة
• ملح ,2 ملعقة صغيرة
• بهار مشكل , ملعقة كبيرة
• زيت ,2 ملعقة كبيرة
• باذنجان ,3 حبات متوسطة
• بطاطس شرائح,3 حبات كبيرة
• بصل مقطع جوانح,2 حبة
• فيليه دجاج مقطع عيدان رفيعة,4 قطع
• ثوم مهروس ,4 فصوص
• فلفل أخضر مفروم ,3 قرون
• بصل أخضر مفروم ,2 عود
• فلفل أخضر حلو مفروم , حبة كبيرة
• شبث ,0.50 كوب
• بقدونس مفروم , كوب
• طماطم مفرومة ,2 حبة
• معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة
• جبن شيدر مبروش , كوب

طريقة التحضير
- قطعي الباذنجان إلى شرائح رقيقة وضعيها في طبق واسع ورشي عليها كمية وفيرة من الماء واتركيها إلى أن تتكون قطرات من الماء على سطحها ثم جففيها.
- قشري البطاطس وقطيعها إلى شرائح رقيقة واقلي شرائح الباذنجان والبطاطس إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- في مقلاة واسعة ضعي الزيت والدجاج وقلبيه إلى أن يجف ماؤه ويصبح ذهبياً.
- أضيفي البصل، الثوم، البصل الأخضر، الفلفل الحار، الفلفل الحلو، الشبت والبقدونس وقلبيها جميعاً مع الدجاج لعدة دقائق ثم أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم وقلبيها إلى أن تلين الطماطم.

- أضيفي البهار، الملح، الكزبرة والفلفل وسخّني الفرن وفي طبق الفرن ضعي عدة شرائح من الباذنجان ووزعي قليل من الخليط السابق، ثم ضعي شرائح البطاطس وهكذا إلى أن تستعملي كل المكونات.
- وللتغطية، ضعي في إبريق الخلاط الجبن، الكريمة، ١ كوب من جبن الموزريلا و٤/٣ كوب من جبن الشيدر، شغلي الخلاط إلى أن يتكون خليطاً ناعماً، ثم وزعيه على الخضروات والدجاج.
- غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم وضعيه في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة.
- وأخيراً، أنثري بقية الجبن على صينية المقالي بالدجاج لمنال العالم ثم قدميها.

---

wdkdm hglrhgd fhg][h[ gvlqhk K Chinese chicken Pans