اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا


طريقة عمل طاجن بامية بالعدس للشيف منال العالم مكونات طاجن بامية بالعدس Okra recipe_8245ce5997a4b
المقادير

  • مرق دجاج , كوب
  • بصل مفروم,0.50 كوب
  • بطاطس مكعبات, كوب
  • عدس أصفر أو أحمر منقوع و مصفى من الماء,2 كوب
  • صلصة طماطم , ملعقة كبيرة
  • زبدة ,2 ملعقة كبيرة
  • بهارات كمون، كزبرة، حبهان(هيل)، قرفة، ليمون جاف عمانى، مطحون, ملعقة كبيرة
  • ثوم مفروم ,2 ملعقة كبيرة
  • ثوم مفروم للتقلية ,2 ملعقة كبيرة
  • زبدة للتقلية ,2 ملعقة كبيرة
  • نعناع طازج، مفروم للتقلية ,3 ملعقة كبيرة
  • بامية ,0.50 كغ



طريقة التحضير
- يُوضع العدس في الماء ويُترك حتى يغلي على نارٍ متوسطةٍ حتى تمام النضج.

- تُضاف صلصة الطماطم والبهارات إلى العدس، مع التقليب.

- يسخن الزبد في إناء على نارٍ متوسطةٍ، ثم ُيضاف البصل و الثوم مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين.

- ُيضاف خليط البصل، إلى العدس، ويُضرب الخليط بالخلاط الكهربائي، جزئياً.

- تُضاف البطاطس والبامية بعد الغسل والتجفيف جيداً، ويُتبل بالملح والفلفل، ويُضاف المرق، ويترك الخليط لمدة 15دقيقة أو حتى تمام النضج.

للقلي:

- تسخن الزبدة في إناءٍ على نارٍ متوسطة، ثم يُضاف الثوم والنعناع الطازج.

- عند التقديم يُزين الطاجن بالثوم و النعناع.


l;,khj 'h[k fhldm fhgu]s K Okra Casserole lentils