الموضوع: مقادير الدجاج المبهر مع العدس ، Dazzling chicken with lentils

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا


طريقة عمل الدجاج المبهر مع العدس
المقادير

• حب الكمون محمر في قليل من الزيت مع 2 فص ثوم وفلفل أحمر حار وورق كاري للتزيين ,0.50 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل , حسب الرغبة
• ثوم مفروم,2 فص
• عصير الليمون ,2 ملعقة كبيرة
• الزيت ,3 ملعقة كبيرة
• بصل مفروم, حبة
• طماطم حلقات, حبة
• صدور دجاج قطع كبيرة,2 دجاجة
• كزبرة خضراء مفرومة , ملعقة كبيرة
• الزنجبيل مفروم,0.50 ملعقة صغيرة
• بهارات الـ"مصالا" المطحونة فلفل حار/قرفة/كزبرة/كمون/فلفل أسود/قرنفل,0.50 ملعقة صغيرة
• كركم مطحون,0.50 ملعقة صغيرة
• شطة ,0.25 ملعقة صغيرة
• مرق , كوب
• عدس أصفر مسلوق, كوب

طريقة التحضير

- يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة وتُضاف قطع الدجاج وتُقلب حتى تتماسك ثم تُرفع جانباً.

- يُضاف البصل والثوم والزنجبيل والـ"مصالا" والكركم والشطة إلى نفس الوعاء مع التقليب لمدة 5 دقائق.

- تُعاد قطع الدجاج إلى خليط البصل ويُضاف المرق.

- يُضاف العدس ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب.

- تُضاف شرائح الطماطم والكزبرة الخضراء وعصير الليمون إلى الخليط، ويُغطى، ويُترك على نار متوسطة حتى تمام نضج الدجاج حوالي 15- 20 دقيقة.

- يُوزع على الوجه قليل من خليط الكمون والثوم، ويُزين بقليل من الكزبرة الخضراء المفرومة.

---

lrh]dv hg][h[ hglfiv lu hgu]s K Dazzling chicken with lentils