الموضوع: مكونات سلطة البامية ، Okra salad

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا



سلطة البامية:
المقادير

• معجون طماطم , ملعقة كبيرة
• مكعبات طماطم ,3 حبات
• كزبرة خضراء مفرومة,2 ملعقة كبيرة
• ثوم شرائح ,2 فص
• بصل مقطع جوليان, حبة
• زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
• بامية متوسطة ,0.50 كيلو
• ماء مغلي ,0.50 كوب
• زيت للقلي ,2 كوب
• ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة

طريقة التحضير
- تٌقلى البامية في الزيت لمدة خمس دقائق، ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، وتوضع جانباً.
- يُسخن زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق.
- تُضاف الكزبرة، الطماطم، معجون الطماطم والماء، يُترك الخليط حتى يبدأ بالغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لبضع دقائق ليتركز.

- تُضاف البامية، يُتبل بالملح والفلفل، يُغطى ويُترك الخليط حتى تنضج البامية.

- تُرفع سلطة البامية عن النار وتُقدم باردة.

---

l;,khj sg'm hgfhldm K Okra salad