اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة
نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا
التشيز كيك بالكريم كراميل وشاركونا بتجاربكم: المقادير - ماء لعمل التوفي,0.25 كوب
- سكر لعمل التوفي,1.50 كوب
- فانيليا حشوة التشيز كيك, ملعقة صغيرة
- بيض حشوة التشيز كيك,5 حبات
- زبدة مُذابة حشوة التشيز كيك,2 ملعقة كبيرة
- سكر بني حشوة التشيز كيك, كوب
- جبن كريمي حشوة التشيز كيك,4 علب
- سكر بني ,2 ملعقة كبيرة
- زبدة مُذابة,5 ملاعق كبيرة
- بسكويت مفتفت,0.25 كوب
- عصير ليمون لعمل التوفي,0.50 ملعقة صغيرة
- كريمة خفق لعمل التوفي, كوب
- شوكولاتة توفي مقطّعة لعمل التوفي,40 غرام
طريقة التحضير - سخني الفرن على درجة 350. - رشّي صينية التشيز كيك بالزيت. - اخلطي البسكويت مع الزبدة والسكر حتى تصبح رطبة. - ضعيها في قاع القالب، وغطيها بـ 3 طبقات من ورق الألومنيوم. - اخبزي خليط البسكويت حتى يتماسك ويتحمّر، مدّة 14 دقيقة ثم أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد. طريقة تحضير حشوة التشيز كيك : - أخفقي الجبن مع السكر حتى يلين، وأضيفي الزبدة مع الخفق ثم البيض. - أضيفي الفانيليا، واسكبيها على طبقة البسكويت. - ضعي صينية التشيز كيك في صينية فرن كبيرة أخرى مملوءة إلى منتصف صينية التشيز كيك ماءً مغلياً. - اخبزي التشيز كيك في الفرن من غير أن تغطيه حتى تظهر الفقاقيع على أطراف الكيك، لمدّة ساعة و10 دقائق تقريباً. - أخرجي الصينية من الماء، ضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى تتماسك. طريقة تحضير كراميل التوفي للوجه : - اخلطي السكر والماء وعصير الليمون على نار متوسطة، حتى يذوب السكر. - قلّلي من حرارة النار واتركي المزيج يغلي من غير أن تخلطيه حتى يصبح لونه كهرماني داكن. - اضربي وامسحي قاع الإناء بشكل دائري بواسطة فرشاة مبللة بين الحين والآخر. - أضيفي الكريمة وقلّلي من حرارة النار إلى تحت المتوسط. - اتركيه على النار حتى تقل الكمية إلى 1.25 كوب، حركيه بين الحين والأخر، مدة 8 دقائق. - برديه حتى يتماسك المزيج. - اسكبي الكراميل فوق التشيز كيك ، وزيّني الأطراف بقطع شوكولاتة الكراميل ، واتركيه يبرد من 2 إلى 6 ساعات ثم يقطّع ويقدّم.
o',hj ulg hgjad. ;d; fhg;vdl ;vhldg K Creamy caramel cheesecake