اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة
نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا
المقادير - سكر ناعم , كوب للقطر
- حليب , كوب
- بيكنج باودر , ملعقة صغيرة
- طحين , كوب
- فانيليا , ملعقة صغيرة
- قشر برتقال مبروش, حبة
- بيض ,2 حبة
- سكر كاستر , كوب
- زبدة طرية, كوب
- برتقال عصير, حبة للقطر
طريقة التحضير - ننخل الطحين والبيكنج باودر معاً في وعاء. - في وعاء آخر، نخفق الزبدة والسكر حتى يأخذ مزيجهما قوام الكريما، ثم نضيف مبشور قشر البرتقالة مع التحريك. - في وعاء صغير نخفق البيض قليلاً مع خلاصة الفانيلا ونضيفه تدريجياً إلى مزيج الزبدة والسكر على 5 أو 6 دفعات مع الحرص على الخلط جيداً بين الدفعات بملعقة مسطحة حتى نمزج جميع البيض، (يجب ألا نلجأ إلى الخفق في هذه المرحلة لتجنب دخول الهواء إلى المزيج). - قبل مزج آخر دفعة من البيض نضيف القليل من خليط الطحين والباكنغ باودر للمساعدة في تماسك المزيج. - نضيف بقية الطحين على دفعتين أو ثلاثة، ونحرص على تقليب المزيج جيداً بين الدفعات باستخدام ملعقة مسطحة. - نضيف الحليب تدريجياً مع الخلط الجيد. - نسكب المزيج في القالب المبطن بورق فرن من كافة جوانبه الداخلية والمدهون بالزبدة المذابة. - نخبز الكيك لمدة 40 -50 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً حتى الدرجة 170 مئوية. - نحضر القطر بنخل السكر الناعم في وعاء ومزجه مع عصير البرتقالة. - نتأكد من نضج الكيك، نخز السكين في وسطه، وعلامة تمام النضج أن تخرج السكين نظيفة، ثم نرفع الكيك من القالب وندهن سطحه وجوانبه بالقطر بوساطة فرشاة وهو لازال ساخناً.
;dtdm jpqdv ;d;m hgfvjrhg K orange cake