اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة
نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا
طريقة عمل البيناتون ونتمنى أن تُجربيها وتنال إعجابكِ المقادير - فواكه مجففة "تمر،تين" ,0.75 كأس
- زبدة ,0.75 كأس
- صفار بيض ,2 حبة
- بيض ,2 حبة
- سكر ,2 ملعقة كبيرة
- ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
- دقيق ,3.50 كأس
- ماء دافئ ,0.50 كأس
- خميرة فورية ,0.50 ملعقة كبيرة
- زبيب ,0.50 كأس
طريقة التحضير - تُذاب الخميرة في الماء الدافئ. - يُخلط الدقيق جيداً مع الملح والسكر في وعاءٍ عميق على سرعةٍ بطيئة، بواسطة (المضرب الكهربائي). - يُضاف البيض وصفار البيض تدريجياً، ثم تُضاف الزبدة، مع الإستمرار في الخفق للحصول على عجين أملس ناعم. - يُفرد العجين على سطحٍ أملسٍ مرشوشٍ بالدقيق على هيئة مستطيل بسُمك 4/1 سنتيمتر. - تُوزع الفواكه والزبيب على العجين، ثم يُلف على هيئة أسطوانة، وتُلف في ورق زبدة. - تُقطع الإسطوانة إلى وحدات يتناسب حجمها مع حجم قوالب الخَبز (علب فول أو حمص فارغة، مغسولة جيداً)، وتوضع بداخلها. - تُترك 45 دقيقة لتختمر أو حتى يتضاعف حجمها. - يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. - تُخبز القوالب في الفرن لحوالي 30 دقيقة أو حتى تمام النُضج. - تُقطَّع البيناتون وتُقدَّم باردة وبالهناء والشفاء.
'vdrm jpqdv hgfdkhj,k K Alpinatun