مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم خطوات تحضير
برياني الروبيان ، كيفية تحضير برياني الروبيان
نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها
خطوات تحضير برياني الروبيان ، كيفية تحضير برياني الروبيان

طريقة عمل برياني الروبيان وشاركينا رأيكِ بهذه الوصفة اللذيذة.

مكونات برياني الروبيان Shrimp Biryani recipe_04b5db46521b3
المقادير

  • روبيان "جمبري" جامبو كبير مقشر ومغسول, كيلو
  • مرق دجاج لطهي الأرز,6 كأس
  • أرز بسمتي مغسول ومنقوع ومصفى,3 كأس
  • شطة حارة , ملعقة كبيرة
  • ملح لتحضير الروبيان والأرز, حسب الرغبة
  • زنجبيل مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  • هيل , ملعقة صغيرة
  • قرنفل مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة
  • لبن رايب "زبادي" , كأس
  • بصل أحمر مفروم فرم ناعم, حبة
  • ثوم مهروس,3 فص
  • زعفران ,2 ملعقة كبيرة
  • زبدة ,100 غرام
  • كمون مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة
  • كزبرة مطحونة ,0.50 ملعقة صغيرة
  • بابريكا , ملعقة صغيرة
  • كاري , ملعقة كبيرة
  • طماطم كبيرة مفرومة فرم ناعم,2 حبة
  • حليب سائل ,0.50 كأس



طريقة التحضير
- في مقلاة عميقة قلِّبي البصل مع الزبدة والثوم حتى يذبل ثم أضيفي جميع البهارات "كمون، كزبرة، كاري، بابريكا، قرنفل، هيل، فلفل أسود، زنجبيل" والشطة والملح وقلِّبي المزيج لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الطماطم إلى الخليط وإستمري بالتحريك.
- ضعي الروبيان وإستمري بالتقليب لمدة 8 دقائق ثم ضعي حبات الروبيان بطبق جانبي.
- أضيفي لبن الزبادي إلى خليط البصل والبهارات والطماطم وإستمري بالتحريك قليلاً.
- ذوِّبي الزعفران بالحليب ثم أضيفيهِ إلى خليط الزبادي والبصل والبهارات.
- في قدر لطبخ الأرز ضعي الأرز وأضيفي إليهِ خليط الزبادي والزعفران وكمية مظبوطة من الملح ومرق الدجاج وأطبخيهِ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- أسكبي الأرز في طبق التقديم وضعي فوقه قطع الروبيان وزينيهِ بالمكسرات والبقدونس المفروم وقدِّميهِ ساخناً على مائدتكِ.





l;,khj fvdhkd hgv,fdhk K Shrimp Biryani