اهلا بكم فى منتديات ماسا المميزة
اطعم سمبوسة بحشوة البطاطس - سمبوسة هندية لذيذة
اطعم سمبوسة بحشوة البطاطس - سمبوسة هندية لذيذة
المقادير - دقيق , 1/4 كوب
- زبدة , 8 ملعقة كبيرة
- ملح , 1/2 ملعقة
- كمون , 1 ملعقة صغيرة
- ماء بارد , 1/2 كوب
- مقادير الحشوة: ,
- بطاطس كبيرة مسلوقة , 1 حبة
- بصل , 1 حبة
- كاري , 1 ملعقة كبيرة
- كركم , 1/2 ملعقة
- كزبرة ناعمة , 1 ملعقة صغيرة
- ملح , 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود , 1/4 ملعقة صغيرة
- دجاج مسلوق مقطع , 1 كيلو
- بقدونس مفروم , 1/2 كوب
طريقة التحضير نخلط المواد الجافة نضع السمن ونقلب نضع الماء بالتدريج حتى تتشكل عجينة طرية متماسكة نتركها ترتاح نصف ساعة مع تغطيتها طريقة تحضير الحشوة: نشوح البصل في قليل من الزيت نضع عليه التوابل نضع الدجاج ونقلب ثم نضيف البطاطس نرفعها من على النا - نضع البقدونس ونقلب نقوم بحشو السمبوسة تحمر في زيت غزير او تجمد بالفريزر وممكن تجميد العجينة بدون حشو بالفريزر
'vdrm ulg slf,sm ik]dm fpa,m hgf'h's - The way the Indian samosas filled with potatoe