اهلا بكم فى منتديات ماسا المميزة
صينية الكبدة بالبطاطس طعمة - اشهى صينية الكبدة بالبطاطس
صينية الكبدة بالبطاطس طعمة - اشهى صينية الكبدة بالبطاطس
المقادير
- كبدة مقطّعة شرائح,800 غرام
- بصل مقطّع شرائح,3 حبات
- ثوم مدقوق,6 فصوص
- كزبرة مفرومة,6 ملاعق كبيرة
- دبس الرمان ,2 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب حسب االرغبة,
- بطاطس مسلوقة,0.50 كيلو
- جبنة مبشورة,0.25 كوب
- زبدة ,0.25 كوب
- حليب ,0.50 كوب
طريقة التحضير
- يُشوّح البصل في قليل من الزيت على نار متوسطة.
- يُضاف الثوم، شرائح الكبدة ، وجميع البهارات وتُقلب المكونات جيداً مدّة ١٠ دقائق على نار متوسطة.
- تُضاف الكزبرة ودبس الرمان وتُترك المكونات جميعها حتى تغلي على نار هادئة مدة ٥ دقائق.
- خلال هذه الاثناء، يتم تحضير البطاطس البيوريه بمزج البطاطس المهروسة مع الجبن والحليب والزبدة، وتتبيلها بقليل من الملح والفلفل ثم تُوضع بكيس.
- تُصبّ الكبدة بصينية الفرن، ثم تُغطّى بوردات من البطاطس البيوريه.
- تدخل الفرن تحت الشواية مدّة ١٠ دقائق فقط لتأخذ اللون الذهبي. ثم تُقدم ساخنة.
'vdrm ulg wdkdm hg;f]m fhgf'h's - The way the Chinese liver with potatoes