الموضوع: لسان العصفور مع كرات اللحم - San sparrow with meatballs

اهلا بكم فى منتديات ماسا المميزة

يسعدنا ان نقدم لكم اليوم

اشهى لسان العصفور مع كرات اللحم - لسان العصفور لذيذ

نتمنى ان تسعدو معنا

اشهى لسان العصفور مع كرات اللحم - لسان العصفور لذيذ

المقادير

• مرقة لحم , لتر
  
• لحم مفروم,500 غرام
  
• ثوم مفروم, فص
  
• بيض مخفوقة بخفة, حبة
  
• بقسماط , كوب
  
• زيت , ملعقة كبيرة
  
• معجون طماطم ,4 ملاعق كبيرة
  
• روزماري ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• لسان العصفور ,1.50 كوب
  
• طماطم مقطّعة مكعبات,2 حبة
  
• بقدونس أو ريحان للتزيين,
  
• جبن بارميزان مبشورة للتزيين,

طريقة التحضير

- اخلطي ½ كوب من مرقة اللحم مع اللحم المفروم، الثوم، البيض والبقسماط. وشكّلي الخليط على هيئة كرات.

- سخني الزيت فى مقلاة كبيرة، ثم أضيفي كرات اللحم وإطهيهم حتى يتحمّرون من جميع الجهات.

- أضيفي باقي كمية المرقة ومعجون الطماطم والروزماري. ثم اخلطي المكونات واخفضي النار واتركيه ليُطهى وهو مغطّى لمدة 10 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر.

- أضيفي لسان العصفور والطماطم واطهيهم بدون غطاء، وقلّبيهم من الحين للآخر لمدة 8 دقائق أو حتى يصبح لسان العصفور بالكاد لين.- ضعي الطاجن فى طبق التقديم وزيّنيه بالبقدونس أو الريحان والبارميزان على الوجه.

---

gshk hguwt,v lu ;vhj hggpl - San sparrow with meatballs