مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم

مكونات طبق الكروكيت ، طريقة تحضير الكروكيت بالفريك
نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها

مكونات طبق الكروكيت ، طريقة تحضير الكروكيت بالفريك
طبق الكروكيت بالفريك للشيف أسامة هو ما سنقدمه لكم اليوم ارجو أن ينال إعجابكم.

وصفة الكروكيت بالفريك Croquet Hulled recipe_eb59c4c2e1a6a
المقادير

  • بهارات للكروكيت, ملعقة صغيرة
  • فلفل للكروكيت, حسب الرغبة
  • ملح للكروكيت, حسب الرغبة
  • دقيق الأرز للكروكيت,0.25 كوب
  • زيت للحشو,2 ملعقة كبيرة
  • فلفل ألوان مقطع مربعات صغيرة للحشو, كوب
  • بصل مفروم للحشو,0.25 كوب
  • ملح للحشو, حسب الرغبة
  • فلفل للحشو, حسب الرغبة
  • طحينة للصلصة, ملعقة كبيرة
  • زبادي للصلصة, كوب
  • طماطم جافة مفرومة للصلصة, ملعقة كبيرة
  • زيت زيتون للصلصة, ملعقة كبيرة
  • عصير ليمون للصلصة, ملعقة كبيرة
  • ملح للصلصة, حسب الرغبة
  • فلفل للصلصة, حسب الرغبة
  • فريك منقوع في ماء ساخن للكروكيت,2 كوب
  • جزر مبشور للكروكيت,0.50 كوب
  • كرفس مبشور للكروكيت,0.50 كوب
  • بقدونس للكروكيت,0.50 كوب
  • بياض بيض للكروكيت, حبة
  • زيت للقلي , حسب الحاجة



طريقة التحضير
للحشو
- يُسخن الزيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة، ثم يُضاف الفلفل والبصل ويُتبل بالملح والفلفل، يُترك على النار لمدة خمس دقائق مع التقليب.

طريقة الصلصة
- تُخلط الطحينة مع الزبادي والطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء عميق وتتبل بالملح والفلفل وتُقلب حتى تتداخل المكونات.

- يُصفى الفريك جيداً بالضغط عليه ثم يُوضع في وعاء عميق ويٌضاف الجزر، الكرفس، البقدونس، بياض البيض، دقيق الأرز والدقيق ويُتبل بالملح والفلفل والبهارات.

- يُفرم الخليط في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجين يُسهل تشكيله.
- يُشكل العجين على هيئة كرات متوسطة الحجم، ثم يُحشى بالحشو، ويُقفل جيداً.
- يُترك في الثلاجة (البراد) لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.

- يُحمر الكروكيت في الزيت الغزير الساخن، ويُقلب حتى يحمر.

- يُرفع على منشفة ورقية (لامتصاص الزيت الزائد) ويُقدم ساخناً مع صلصة الزبادي.





,wtm hg;v,;dj fhgtvd; K Croquet Hulled Grains