الموضوع: طريقة عمل الجزر المحشي ، carrot method

مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم

وصفة جزر محشي باللحمة ، مكونات الجزر المحشي
نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها


وصفة جزر محشي باللحمة ، مكونات الجزر المحشي

المقادير

• لحم مفروم,200 غرام
  
• زيت نباتي , كوب
  
• الأرز ,50. كوب
  
• صنوبر ,25. كوب
  
• دبس الرمان ,2 ملعقة كبيرة
  
• ملح , حسب الرغبة
  
• فلفل أسود , حسب الرغبة
  
• جزر ,1.50 كيلوغرام
  
• ثوم ,2 فص

طريقة التحضير

- يقشر الجزر ويفرغ ما بداخله بواسطة المنقرة، مع الإنتباه إلى عدم ثقبه

- يوضع الجزر المفرغ في الماء البارد

- يحمى الزيت أو السمن في مقلاة , ثم يقلى فيها الجزر ويوضع جانباً

- يقلى اللحم في السمن نفسه, ثم يضاف إليه الصنوبر والأرز ويطهى الكل معاً

- يرش الملح والقليل من الفلفل فوق الحشوة

- ترفع المقلاة عن النار حتى تبرد الحشوة, ثم يحشى الجزر بهذه الحشوة قبل وضعه في قدرٍ كبيرة ويغمر بالماء الساخن حتى ينضج

- يهرس فصان من الثوم مع القليل من الملح ويضاف إلى الجزر المحشو مع القليل من دبس الرمان أو مقدار كوب من عصير الليمون الطازج

- نترك الإناء فوق نارٍ متوسطةٍ, حتى ينضج الجزر ويمتص معظم الصلصة

- يقدم الجزر بعد تقطيعه إلى قطعٍ صغيرةٍ

---

'vdrm ulg hg[.v hglpad K carrot method