الموضوع: مكونات كفتة الدجاج بالكاري الحار ، Kofta curry chicken chili

مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم

مكونات كفتة الدجاج ، كيفية عمل كفتة الدجاج
نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها

مكونات كفتة الدجاج ، كيفية عمل كفتة الدجاج

طريقة عمل كفتة الدجاج بالكاري الحار، جربيها:

المقادير

• فلفل أخضر حلو شرائح لخليط الكاري, حبة
  
• زنجبيل مهروس لخليط الكاري, ملعقة كبيرة
  
• فلفل أخضر مفروم لخليط الكاري, قرن
  
• ثوم مهروس لخليط الكاري,4 فصوص
  
• بصل مفروم لخليط الكاري, حبة
  
• زيت ذرة لخليط الكاري, ملعقة كبيرة
  
• فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
  
• شطة مجروشة, ملعقة صغيرة
  
• بابريكا , ملعقة صغيرة
  
• ملح , ملعقة صغيرة
  
• بهارات كاري , ملعقة صغيرة
  
• فلفل أخضر مفروم, قرن
  
• زنجبيل مفروم, ملعقة كبيرة
  
• ثوم مهروس,2 فص
  
• بصل مفروم, حبة
  
• خبز توست مفروم,4 شرائح
  
• بطاطا مبروشة, حبة
  
• فيليه صدور الدجاج ,6 قطع
  
• فلفل أحمر حلو شرائح لخليط الكاري, حبة
  
• روب لخليط الكاري,0.50 كوب
  
• معجون طماطم لخليط الكاري, ملعقة كبيرة
  
• جوز الهند لخليط الكاري, كوب
  
• بهارات الكاري لخليط الكاري, ملعقة كبيرة
  
• ملح لخليط الكاري, ملعقة صغيرة
  
• فلفل أسود لخليط الكاري,0.25 ملعقة صغيرة
  
• زيت ذرة لقلي الكفتة ,0.25 كوب

طريقة التحضير

- أفرمي قطع الدجاج باستعمال مفرمة اللحم.

- أضيفي البطاطس، الخبز، البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، بهارات الكاري، الملح، الفلفل، البابريكا والشطة، وقلّبي بأطراف أصابعك المواد إلى أن تختلط جيداً وتتكون كفتة الدجاج المتجانسة.

- شكّلي الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز.

- ضعي الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم ضعي كرات الكفتة في الزيت الساخن وقلّبيها إلى أن تصبح ذهبية اللون.

- أضيفي البصل إلى نفس المقلاة وقلّبيه إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، ثم أضيفي الثوم، الفلفل والزنجبيل وقلبيهم جيداً إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل.

- أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر، قلبيهم لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم أضيفي الروب، الطماطم، جوزالهند، بهارات الكاري، الفلفل والملح وقلّبيهم لعدة دقائق إلى أن تتكون صلصة الكاري وتبدأ بالغليان.

- أعيدي كرات كفتة الدجاج إلى المقلاة، غطّي المقلاة ودعي الكفتة تُطهى مع الكاري لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة لتتسبك تماماً.

- قدمي كفتة الدجاج بالكاري الحار ساخنة بجانب طبق من الأرز.

---

l;,khj ;tjm hg][h[ fhg;hvd hgphv K Kofta curry chicken chili