اهلا ومرحبا بكم فى منتديات مياسة المميزة
يسعدنا ان مقدم لكم اليوم


الاكل الواعي ، الاكل غير الواعي

نتمنى ان تسعدو معنا

الاكل الواعي ، الاكل غير الواعي
لاكل بشراهة ودون وعي له ايضا تفسيرات سلوكية علمية، فهل حدث وان اكلتم ذات مرة كيسا كاملا من رقائق البطاطا رغم انكم كنتم غير جائعين؟

اذا كان الامر كذلك، فاعتبروا انفسكم من بين ملايين ضحايا الاكل اللاواعي، وبالانجليزية - mindless eating. هذا المصطلح تم وضعه من قبل الدكتور برايان فانسينك (Brian Wansink)، المتخصص في علم النفس الغذائي من جامعة كورنيل، لوصف عادات الاكل اللاواعي التي يمكن ان تؤدي الى زيادة الوزن الغير ضرورية.
يمكن تحويل الاكل بشراهة واللاواعي الى اكل واعي افضل - وربما حتى خفض الوزن - فقط عن طريق اجراء تغييرات صغيرة مثل الاكل من اطباق اصغر.
في الاجتماع السنوي للجمعية الامريكية لعلم النفس وصف فانسينك التجارب التي اجراها على الاكل اللاواعي والاستراتيجيات للاكل اللاواعي الافضل، اوضح ان الطبق الكبير= وجبة كبيرة، وهي مشكلة واحدة، موجودة على الاقل في الولايات المتحدة، وهي ان اعيننا اكبر من معدتنا. "سالنا 150 من الباريسيين كيف يعرفون انهم قد انهوا وجبة العشاء، وكان الجواب "عندما نشعر بالامتلاء ". عندما سالنا 150 اميركيا نفس السؤال، قالوا: "عندما يكون الطبق فارغا"".
وتشير التجارب الاخرى الى ان حجم الوجبة يؤثر على الكمية التي ناكلها. ففي احد الفحوص، تلقى 168 من مشاهدي السينما الذين قد انهوا للتو تناول وجبة العشاء، الفشار الطازج او القديم باحجام مختلفة، اكل المشاركين 34٪ -45٪ اكثر من الفشار عندما تلقوا وعاء بحجم كبير جدا، بالمقارنة مع اولئك الذين تلقوا الفشار بوعاء بحجم عادي - حتى لو كان الفشار غير طازج. حجم الوجبة يؤثر على الكمية التي ناكلها، في فحص اخر وجد ان الناس يصبون كمية سائل اكثر بحوالي 37٪ في الكؤوس القصيرة بالمقارنة مع الكؤوس الطويلة والضيقة التي لها نفس الحجم. حتى صحن رقائق الذرة الذي نضعه للطفل يمكن ان يكون فخا. اظهرت التجارب ان الاطفال سكبوا كمية مضاعفة من رقائق الذرة الى صحن بسعة 450 غرام بالمقارنة مع صحن بسعة 225 غرام. في تجربة اخرى، تم تقديم الحساء لـ 30 شخصا بواسطة "صحن دون قعر" والذي كان موصولا بانبوب من تحت الطاولة والذي كان يملا مرة تلو الاخرى من الاسفل دون ان يعرف المشاركون. قدم الحساء ل- 30 شخص اخر بصحن عادي. المشاركون الذين تلقوا الحساء في وعاء من دون قعر اكلوا اكثر بـ 73٪ من المشاركين الذين اكلوا من الصحون العادية، ولكنهم لم يصنفوا انفسهم في الاستبيان الذي تلقوه فيما بعد على انهم ممتلئين اكثر من اولئك الذين اكلوا اقل منهم. وقال فانسينك: "لا تعتمدوا على معدتكم لتقول لكم انكم ممتلئين، فهي يمكن ان تكذب".
اذا الحل هو الاكل الواعي لمحاربة مشكلة الاكل اللاواعي، يجب عليكم التخلص من الاطعمة الموجودة في بيئتكم القريبة والتي تجذبكم للافراط في الاكل، لان الناس ياكلون اكثر من الاطباق الكبيرة، وقدموا الوجبة على طبق صغير معد للوجبة الاولى او للسلطة، وليس على اطباق كبيرة. ابقوا وعاء الكعك بعيدا عن الانظار وانقلوا الاطعمة الصحية الى مكان مرئي للعين في الخزانة وفي الثلاجة. تناولوا الطعام في المطبخ او في زاوية تناول الطعام، وليس امام التلفزيون، حيث من المرجح ان تنسوا هناك كم اكلتم.
الدكتورة جان كريستلر، استاذة علم النفس في جامعة ولاية انديانا، قالت انه على الرغم من انه ان الكثير منا ياكل بشراهة دون وعي، الا انه يمكننا تدريب انفسنا لنعرف بشكل افضل متى نشبع. وهي تقترح بالبدء مع هذه التقنية البسيطة من الاكل الواعي. صبوا لانفسكم كوبا من الماء بسعة نصف لتر، اشربوا نصف كمية الماء، وركزوا على الشعور الموجود لديكم في البطن. ثم اشربوا النصف الاخر. "الناس سوف يلاحظون الفرق على الفور. المياه سوف تشد البطن وسوف


lsh,z hgh;g favhim K Disadvantages of eating greedily