مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم


حلويات رمضان ، طريقة تحضير البقلاوة

نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها



حلويات رمضان ، طريقة تحضير البقلاوة
 البقلاوة الرمضانية Baklava Ramadan 378695.jpg


طريقة عمل البقلاوة:
- لإعداد وصفة البقلاوة نحتاج إلى المقادير الآتية:
1. علبة أو باكيت واحد من عجينة الجلّاش الجاهزة، أو عجينة الفيلو. 2. كوب واحد من الزبدة. 3. كوب واحد من السمن النباتي أو زيت الذرة. 4. كوب واحد من الفستق المجروش. 5. ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض. 6. ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- أمّا طريقة الإعداد:
في البداية إفتحي الفرن على درجة حرارة 200، وأحضري طبقاً عميقاّ وضعيه على النار، في الطبق ضعي الزبدة والسمنة وذوبيهما معاً. عندما تذوب الزبدة والسمنة إرفعي الطنجرة عن النار وأتركي الخليط ليبرد قليلاً. وفي وعاء آخر أضيفي الفستق والسكر وماء الزهر، وقلبّي المكوّنات لتختلط معاً، وبهذا تكوني قد حضّرت الحشوة
أحضري العجينة الجاهزة وضعيها فوق الطبق الذي ستخبزي البقلاوة فيه، وخذي قياسات العجينة بحيث تتناسب مع حجم صينية الخبز. لا تفصلي رقاقات العجين عن بعضها، بل ضعي نصف كمية الرقاقات في الصينية، ثمّ وزّعي الحشوة فوق العجينة. ثمّ ضعي البقية من العجينة فوق الحشوة حتّى تغطى بالكامل. بإستعمال سكين، قطعي العجينة بالشكل الذي تحبّين وصبّي فوقها الزبدة والسمنة. وتخبز الصينية في الفرن لمدّة نصف ساعة تقريباً، حتّى يتحمّر الوجه. بعد أن تنهي خبزها أخرجي الصينية من الفرن، وصبي القطر أو الشيرة التي حضرتيها فوق العجينة، وتقدّم ساخنة. وبالهناء والشفاء.
- حشوات البقلاوة المختلفة:
هناك الكثير من الحشوات المختلفة، والتي يمكنك التنويع فيها على سبيل التغيير. ومن هذه الحشوات "حشوة المكسّرات"، والتي تحتاجين فيها إلى كوب من اللوز المحمص والمطحمون، وكوب من البندق المحمص والمطحون أيضاً، بالإضافة إلى كوب من الجوز المطحون والمحمّص، ونضيف إليهم ربع كاسة من السكر الأبيض/ وملعقة صغيرة من القرفة، والقليل من القرنفل المطحون، والقليل من ماء الزهر، وعسل مخفّف بماء الزهر. ونطبّق الطريقة السابقة في عمل البقلاوة بهذه الحشوة اللذيذة.
بإمكاننا تغيير حشوة البقلاوة حسب ما نرغب، كأن نضع ما نحبّ من المكسرات التي ذكرتها سابقاً، أو نضع القشطة بدلاّ من المكسرات، أو أن نخلط بين القشطة وال

hgfrgh,m hgvlqhkdm K Baklava Ramadan