الموضوع: معكرونة بيني ارابياتا ( معكرونة بصلصة الطماطم الحارة )

المقادير :


1 علبة طماطم معلبة مهروسة ( أو500 جرام طماطم طازجة مهروسة ) .

2 فص ثوم مهروس .

بصلة صغيرة مهروسة .

2 ملعقة طعام زيت زيون .

ملح وفلفل .

½ ملعقة شاي أوريجانو مجفف .

½ ملعقة شاي ريحانطازج مفروم .

½ ملعقة شاي بقدونس طازج مفروم .

1 ملعقة شاي فلفل أحمر ناعم .

1 فلفل أخضر حار مفروم .

450 جرام معكرونة بيني ( penne ) .

جبنة بارميسان مبشورة للتقديم .




الطريقة :
(1) حمري البصل والثوم في الزيت حتى ينضجان تماما .
(2) أضيفي الطماطم المهروسة والأعشاب والبهارات والفلفل الأخضر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع تقليبه من حين لآخر .
(3) اسلقي المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج تماما .
(4) صفي المعكرونة من الماء وارجعيها الى القدر وضعيها على النار وأضيفي لها صلصة الطماطم حسب الحاجة ، وعند التقديم رشيها بجبنة البارميسان .