بروستد الربيان المقرمش تاكلين وراه الصحن موبس اصابعك

**شهلا** · 28-May-2006,07:52 PM

بروستدالروبيان المقرمش

المقادير:

كيلو ربيان طازج طبعا ومقشر ومنزوع منه العرق الاخضر

طحين +بقصم مطحون + بهارات مشكله وملح + زيت للقلي

عدد 3 بيضات

الطريقه:

يخفق البيض في صحن ونضيف له الملح

ويوضع البقصم المطحون في صحن ايضا

نأتي بالطحين ونضيف له الملح والبهارات

ناخذ الربيان ونضعه اولا في الطحين ثم الى البيض ومن ثم في

البقصم وبعدين نضعه في زيت ساخن وعميق ويقلب بسرعه

من دون توقف حتى يصبح لونه ذهبي ومقرمش

يوضع في صحن التقديم ويزين باوراق الخس وحلقات الخيار

والبطاطس المقلي وبجانبه صوص الكاتشبوالمايونيز

على حسب الرغبة