الموضوع: السمك الحار مع الزبادي والخبز العربي

الحار, السمك, الزبادي

المقـــــــــــــادير:كيلو سمك الهامور المخلي من العظام والجلد والشوك/خل/ملح فلفل اسود وقطرات تاباسكو وفلفل اخضر حار مقطع حلقات/بصله خضراء مقطعه/بصله مبشوره/مكعبات طماطم صغيره/ملعقة معجون طماطم/ملعقه صغيره من الكاري الحار/زيت ذره ثلاث ملاعق/كرفس وجزره وحبات هيل وليمونه مقطعه انصاف رفيعه/سلطة زبادي بالخيار والملح.الطريقــــــــــــــــــة:تغسل شرائح الهامور بالماء والخل وتشطف ثم تتبل بالملح والفلفل وقطرات التاباسكو الحاره والفلفل الاخضر الحارتترك مغطاه في الثلاجه مدة ساعه ثم توضع في ماء مغلي فيه كرفس وجزره وهيل وانصاف الليمون مدة ربع ساعه ثم ترفع من ماء السلق وتترك جانبا حتى يتم تحضير الصلصة الحارهيسيح الزبد على نار هادئه ثم يضاف اليه البصل المبشور ومكعبات الطماطم ويقلب لمدة خمس دقائق حتى يصفر لون البصل وتذبل الطماطم ثم يضاف معجون الطماطم والكاري الحار.يرص السمك في طبق فرن متوسط مدة نصف ساعه حتى ينضجثم يقدم معه الخبز العربي وسلطة الزبادي بالخيار والملح ويقدم ساخنا .وبالعافيه

---

hgsl; hgphv lu hg.fh]d ,hgof. hguvfd