الموضوع: الإسباجيتى اليونانى

اليونانى, الإسباجيتى

الإسباجيتى اليونانى

المقادير:

½ كجم من الإسباجيتى
200 جرام من جبن الموتزاريلا المقطع إلى شرائح
100 جرام من جبن الشيدر المقطع إلى شرائح
½ كوب زبد مصهور
حفنة من الثوم البودرة

* الطريقة:
- فى إناء عميق مملوء بالماء المملح تسلق الإسباجيتى فى الماء بعد غليانه لمدة 8-10 دقائق (لا تسلق حتى تمام النضج)، ثم تصفى من الماء المغلى وتوضع تحت ماء الصنبور قليلاً ثم تترك جانباً.
- يدفأ الفرن حتى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- فى إناء صغيرعميق يخلط الجبن البارميزان والشيدر.
- وفى آخر يخلط الزبد المصهور مع الثوم البودرة.
- فى طبق مخصص للفرن يدهن بقليل من الزبد توضع ثلث كمية الإسباجيتى ثم ثلث كم خليط الجبن ثم ينثر فوقه ثلث كم خايط الزبد وهكذا حتى تمام الانتهاء من الكمية (الطبقة النهائية العلوية تكون للجبن).
- تخبز الإسباجيتى فى الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى تتكون الفقاقيع من انصهار الجبن وتكتسب اللون البنى الفاتح.

---

hgYsfh[djn hgd,khkn