الموضوع: اجزاء العجل

1 بيت الكلاوى للشوى والتحمير والروستو 2 العكوة للتحمير والفرم 3وش الفخدة للرستو والفرم 4الفخدة السفلى للسلق 5السمانة للرستو والفرم 6 البطن للحشو 7الزند للسلق 8 و9و10 الضلوع \الكستليتة\ للشوى والتحمير 11 الرقبة للسلق 12 الراس للسلق 13 الصدر \الدوش\ للسلق وجميع الخضروات 14 الكوارع للسلق