الموضوع: البطبوط المغربي معمر وبالصور

البطبوط المغربي معمر وبالصور







مقادير العجين




نصف 1غ من الدقيق الأبيض
نصف 1غ من السميدة الرقيقة
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
الملح على ذوقك
قليلا من الزيت
الماء الدافئ



الطريقة :




يخلط الدقيق مع بعض ويجوف في الوسط ونضيف بقية المقادير ويعجن







ويعجن حتى يصبح لينا






لأننا سنستعمل الدقيق اثناء الفرد) يمكن اضافة الماء اذا لزم الأمر
حتى نحصل على عجينة مثل هاذه







تدلك بالمدلك(النشابة ) طبعا مع مراعاة وضع الدقيق على سطح حتى لا تلتصق العجينة



نقوم بعمل دوائر بواسطة كأس أو زبدة او قالب على حسب رغبة الشخص في الحجم







توضع في صينية مفروشة بمنديل وتغطى وندعها تخمر







بعد الخمر تطهى في المقلاة إما برش المقلاة بقليل من الزبدة دائبة او بدون ذلك
أنا شخصيا استعمل قليل من الزبدة



بمجرد ما تمسك العجينة في المقلاة نقوم بقلبها،حتى تنتفخ بطريقة متساوية








طبعا يمكن وضع كذا وحدة على مقلاة على حسب حجم الخبز وحجم المقلاة
انظر لصور













الحشوة



100غ مرتديلا مقطع



100غ كشير (نقانق) مقطع



100غ زيتون اخضر مقطع



100غ زيتون اسود مقطع



ملعقتان كبيرتان مايونيز











بالصحة و العافية

---

hgf'f,' hglyvfd lulv ,fhgw,v