الملاحظات
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: مخلل الزيتون

مخلل الزيتون اولاا الزيتون ينقع فى الماء من 4-7 ايام على اقصى تقديرر مع

  1. #1 مخلل الزيتون 
    المشاركات
    246
    الزيتون

    مخلل الزيتون



    مخلل الزيتون 13868.imgcache.jpg






    مخلل الزيتون 13869.imgcache.jpg




    اولاا الزيتون ينقع فى الماء من 4-7 ايام على اقصى تقديرر مع تغيير الماء مرتين صباحا و مساءااا



    بعد كده



    كل كيلو زيتون يحتاج



    15 ليمونه



    محلول ملحى عباره عن كوب ملح الى 8 ماء ( بنفس الكوب)



    فلفل اخضر حار حسب الرغبه ( كيلو الزيتون يحتاج كيلو فلفل احضر او اكثر حسب الرغبه)



    هتجيبى البرطمان و ترصى طبقه زيتون و طبقه فلفل
    الى ان ينتهى المقدار



    فى الخلاط نضرب الليمون بعد تقطيعه اجزاء بقشره بالاستعانه بمحلول الملح حتى يسهل الضرب فى الخلاط



    بعد الانتهاء من الليمون كله نصفى الخليط و نملاء به البرطمان حتى يغطى كل اللزيتون و الفلفل




    القشر الناتج عن التصفيه لا ترميه
    غطى به البرطمان كاخر طبقه من المخلل ثم ضعى طبقه من الزيت لعزل الهواء و عطيه جيدا
    مخلل الزيتون www.uaekeys.com46.gi



    مخلل الزيتون المفدغ
    مخلل الزيتون 13870.imgcache.jpg
    دقى الزيتون بايد الهون وده اسمه التفديغ وقطعى عليه لمون كتير و كمان قرون شطة كل دا فطبق كبير و حطى عليهم ملح كويس وكل يوم تقلبيهم لمدة عشر ايام
    يصفى الزيتون من السائل اللى هينتج و حطى معاه قليل من الكرفس وابشرى عليه جزرة و دقى عشر فصوص ثوم وقلبيهم كويس وعبيهم فالبرطمان و حطيهم فمحلول ملحى معلقتين ملح لكل لتر ماء (مش هياخد كتير) غطيه بمعلقتين خل و معلقتين زيت ويغلق ويستعمل مباشرة
    الزيتون الاخضر المحشى
    يغسل الزيتون و ينزع النوى بالاله المخصصة لذلك
    ينقع فى ماء بارد بدون ملح ويغير الماء يوميا لمدة 3 ايام
    يقشر الجزر ويقطع صغيرا بما يتناسب مع المكان المفرغ فالزيتون ويغسل كرفس ويقطع صغير وفلفل حار
    يحشى الزيتون بالجزر ويغطى بالكرفس ويوضع فبرطمان ويوضع بين الطبقات كرفس وفلفل ثوم ويغطى بمحلول ملحى 3 ملاعق ملح لكل لتر ماء وعصير لمون وخل العنب وتوضع طبقة من الكرفس والفلفل والثوم على الوش ويغطى بالزيت ويغلق باحكام



    وبالهناء والعافيه

    logg hg.dj,k







    رد مع اقتباس  

  2. #2  
    المشاركات
    10,997
    موضوع قمــة في الروعه أخيتي



    ولك تسلمييييييييي

    ويسلمووووووووووووو


    ويعطيك العـآفيه أيـضـاً ^_^






    رد مع اقتباس  

  3. #3  
    أوهــــــامَ غير متواجد حالياً § أنسانه متواضعه §
    المشاركات
    58,525
    تسلم الأيــادي . والله يعطيك العافيه
    .






    رد مع اقتباس  

  4. #4  
    المشاركات
    4,752
    شكرا لك علي الطرح الجميل
    و
    علي مجهودك الرائع
    الله يعطيك العافيه علي هذا الطرح المميز

    في أنتظار كل جديد منك
    تحياتي وتقديري






    رد مع اقتباس  

المواضيع المتشابهه

  1. عجائب زيت الزيتون
    بواسطة هدااوي في المنتدى الطب البديل - العلاج و التداوي بالاعشاب
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 02-Apr-2011, 04:23 PM
  2. فوائد العجيبه لزيت الزيتون
    بواسطة طيـ الأمل ـــف في المنتدى الطب البديل - العلاج و التداوي بالاعشاب
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 05-Apr-2010, 11:52 PM
  3. زيت الزيتون .وسرطان المعدة
    بواسطة أوهــــــامَ في المنتدى الطب البديل - العلاج و التداوي بالاعشاب
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 19-Jan-2009, 03:05 PM
  4. زيت الزيتون فوائد و إعجاز
    بواسطة خلود الامان في المنتدى موسوعة الإعجاز العلمي في القرآن الكريم
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 20-Oct-2008, 09:21 AM
  5. زيت الزيتون فوائد واعجاز
    بواسطة خلود الامان في المنتدى الطب البديل - العلاج و التداوي بالاعشاب
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 13-Sep-2008, 05:03 PM
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

عرض سحابة الكلمة الدلالية

المفضلات
المفضلات
ضوابط المشاركة
  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •