الملاحظات
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية

المقادير: 2 كوب لبن رايب . 4/1 كوب خردل معجون . 5 ملعقة صغيرة ملح . 1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف. 1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري). 1 ملعقة

  1. #1 3dd79b289a دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية 
    المشاركات
    72
    لقلى, الأمريكية, دجاج


    دجاج مقلي الطريقة الأمريكية Chicken_150.jpg



    المقادير:

    2 كوب لبن رايب .
    4/1 كوب خردل معجون .
    5 ملعقة صغيرة ملح .
    1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف.
    1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري).
    1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
    1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو).
    3 كوب دقيق.
    1 ملعقة كبيرة بكينج بودر.
    1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
    زيت للقلي.

    الطريقة:

    - يُخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه.
    - يُغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام.
    - يُخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيداً.
    - تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق.
    - تُقلَّب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلَّب بين الحين والآخر.
    - يسخن الزيت في مقلاة حوالي 350 درجة فهر نهيت على نار متوسطة الحرارة.
    - تُرفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق من جهة حتى تنضج.
    - تُرفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد.


    ][h[ lrgd ugn hg'vdrm hgHlvd;dm







    رد مع اقتباس  

  2. #2  
    أوهــــــامَ غير متواجد حالياً § أنسانه متواضعه §
    المشاركات
    58,525
    تسلم الأيــادي . والله يعطيك العافيه
    .






    رد مع اقتباس  

  3. #3  
    المشاركات
    4,752
    شكرا لك علي الطرح الجميل
    و
    علي مجهودك الرائع
    الله يعطيك العافيه علي هذا الطرح المميز

    في أنتظار كل جديد منك
    تحياتي وتقديري






    رد مع اقتباس  

المواضيع المتشابهه

  1. دجاج تكاخطوة بخطوة بالصور.طريقة عمل دجاج تكا و الثوميه و
    بواسطة لؤلؤة البحر في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 17-Mar-2011, 10:23 PM
  2. دجاج مشوي بالفرن.دجاج محشي.وصفة دجاج المحشي
    بواسطة لؤلؤة البحر في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 17-Mar-2011, 09:48 PM
  3. اخر موضة لقلى البطاطا
    بواسطة محرمة على الحب في المنتدى قسم الأطباق الخفيفه والمقبلات
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 16-Apr-2010, 04:53 AM
  4. سمك مقلي بزيت الفرامل والسل الرئوي !
    بواسطة هووواوووي في المنتدى اخبار واحداث الشارع - اخبار محليه - عالميه
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 22-May-2008, 09:31 PM
  5. ديانا :"لا أقلد هيفاء ونانسي ونيكول"
    بواسطة وليد ...~ في المنتدى عالم الشهرة والمشاهير
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 16-Aug-2007, 02:23 PM
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

عرض سحابة الكلمة الدلالية

المفضلات
المفضلات
ضوابط المشاركة
  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •