الموضوع: حلويات للعيد 2011 طريقة عمل مشمشية بالآيس كريم وجوز الهند 2012

قمر الدين أو عصير المشمش المحلى هو شراب تشتهر به سوريا حيث إن أفضل أنواع القمر الدين تصنعهناك، و يمكن تناول قمر الدين مباشرة أو إذابة بعض القطع منه بالماء ليشرب كالعصيربعد تبريده.

* المقادير *
# نصف لفافة قمر الدين

# ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
# نصف كوب سكر
# 4أكواب ماء
# ملعقتان كبيرتان نشا
--للتزيين--
# كوب جوز هند مبشور
# آيس كريم فانيليا

* طريقة التحضير *

# قطعي قمر الدين إلى قطع صغيرة الحجم.
# أنقعي قمر الدين في الماء مع السكر، ويتم تركه جانبا حتى يذوب تماما.
# صفّي قمر الدين بمصفاة معدنية ثم أضيفي له الهيل وأغلي المزيج.
# أذيبي النشا في نصف كوب ماء، ثم أضيفيها لمزيج قمر الدين وقلبي باستمرار حتى يزداد سمكه.
# ضعي قمر الدين في أطباق التقديم واتركيه في المبرد حتى يبرد تماما.
# قدميه مزينا بجوز الهند المبشور وكرات صغيرة من آيس كريم الفانيليا