فطائر محشوة باللحم وصلصة البشاميل 2013 , فطائر محشوة باللحم وصلصة البشاميل 2013


جيبالكم طريقة عمل فطائر محشوة باللحم وصلصة البشاميل


ان شاء الله تجربوووها



فطائر محشوة باللحم وصلصة البشاميل







مقادير العجين

1 كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
كوب زبده
ملعقة كبيرة ماء بارد

مقادير الحشوة

لحم مفروم ناضج
أي نوع من الخضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة
صلصة بشاميل
جبن مبشور

الطريقة

- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها

- تُفرد على سطح مرشوش بقليل من الدقيق و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُفرد في قوالب متوسطة الحجم

- يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها و يُرش الجبن المبشور على سطحها


- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة

صلصة البيشاميل

المقادير

2 ملعقة كبيرة زبده . 2 ملعقة كبيرة دقيق . كوبان حليب

الطريقة

ذوبي الزبده على النار و اضيفي الدقيق و حركي الى ان تتجانس اضيفي الحليب و استمري بالتحريك الى ان تتماسك و اخيرا ارفعيها من النار و تبلي بالملح و جبنة مبشورة لاعطائها نكهة لذيذة

وبالهناء والشفاء