دجاج تاندورى2013 روعة الدجاج التاندورى 120828010400lSEo.jpg


دجاج تاندورى2013 روعة الدجاج التاندورى 120828010401pryF.gif



قطعة زنجبيل صغيرة مفرومة
ثلاث فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة مسحوق تاندوري
نصف ملعقة ملح
كوب لبن ادي
ربع كيلو قطع دجاج من الصدر بدون جلد أو عظم
ملعقتان كبيرتان زيت
مائتان وخمس وعشرون جراما أرز بسماتي
ربع ملعقة صغيرة كركم أصفر
أوراق كرة خضراء للزينة


الطريقة

يخلط الثوم مع الزنجبيل ومسحوق التاندوري والملح والادي
تحدث قطوع في صدور الدجاج بواسطة سكين حاد ثم تتبل بخليط
التاندوري جيد، وتترك لمدة ساعة مع تقليبها مرة واحدة
يدهن الدجاج بالزيت ثم تشوى القطع تحت لهب الشواية لمدة عشرين
دقيقة أو حتى تنضج القطع مع تقليبها مرة واحدة
يسلق الأرز مع الكركم في ماء معلي مملح لمدة عشر دقائق
ثم يصفى من ماء السلق ويوضع في طبق التقديم كفرشة للدجاج
ثم تزين القطع بأوراق الكرة الخضراء وشرائح الليمون

][h[ jhk],vn2013 - v,um hg][h[ hgjhk],vn - 'fr hg][h[ hgjhk],vn2013