الموضوع: الكباب المشوي على الفحم, طريقة عمل الكباب2013, الكباب المشوي 2013على الفحم

الكباب المشوي على الفحم, طريقة عمل الكباب2013, الكباب المشوي 2013على الفحم

الكباب المشوي على الفحم, طريقة عمل الكباب2013, الكباب المشوي 2013على الفحم




الكباب المشوي على الفحم




المقادير :


كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة
فلفل أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم


الطريقة :

ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية








بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم








ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة









احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب








أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق

---

hg;fhf hgla,d ugn hgtpl< 'vdrm ulg hg;fhf2013< hg;fhf hgla,d 2013ugn hgtpl