المقادير والمكونات : 4/1كوب نشا 4/1كوب دقيق 1ملعقة صغيرة بيكينج باودر 2/1ملعقة صغيرة ملح 2/1كوب ماء 1حبة كبيرة بيض 1حبة كبيرة بياض البيض 4قطع كبيرة فيليه دجاج الصلصة : 2ملعقة كبيرة زيت ذرة 2ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم 4فص ثوم مهروس 1ملعقة صغيرة ملح 3ملعقة كبيرة عسل 2ملعقة كبيرة خل 2/1كوب ماء 2ملعقة صغيرة نشا 1ملعقة كبيرة سمسم محمص 1عود بصل أخضر مفروم للقلي زيت ذرة الطريقة 1. في طبق عميق ضعي النشا، الدقيق، البيكنج باودر، الملح، الماء، البيض وبياض البيض. قلبي المواد بمضرب شبك يدوي لتحصلي على خليط ناعم ومتجانس. 2. على اللوح الخاص بتقطيع الدواجن قطعي فيليه الدجاج باستخدام سكين حادة إلى مكعبات مقاس ١ او ٢ بوصة. 3. أضيفي قطع الدجاج على خليط النشا. قلبي الدجاج ليتغطى تماما بالخليط. ضعي في البراد لمدة ساعة. 4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا. 5. إقلي قطع الدجاج إلى أن تصبح ذهبية اللون. 6. الصلصة: في مقلاة واسعة نضع الزيت،ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت. 7. أضيفي الزنجبيل والثوم. قلبي إلى أن تتصاعد رائحة الزنجبيل. 8. في طبق صغير ضعي الملح، العسل، الخل، الماء والنشا. قلبي المكونات لتختلط ثم إضيفي على الزنجبيل والثوم في المقلاة. قلبي الصلصة لتغلي. 9. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أنقلي قطع الدجاج من الزيت مباشرة على الصلصة. قلبي الدجاج والصلصة على نار قوية ليتشرب الدجاج بالصلصة. 10. أسكبي الدجاج بصلصة العسل في طبق للتقديم. أنثري السمسم والبصل. قدمي مباشرة مع الأرز المطهي. وبالهنا والشفا
hg][h[ fhgusg glkhg hguhgl 2013<'vdrm hg][h[ fhgusg 2013