معلومات عن طريقة عمل عجينة البيتزا

بيتزا أكلة إيطالية الأصل تعود أصولها إلى مدينة نابولي الإيطالية , وتعد البيتزا من الوجبات الرئيسية كما يمكن أن تعد من المقبلات . تتكون البيتزا التقليدية من العجين والصلصة والطماطم والجبن وأحيانا تحتوي على لحم مفروم . إلا أنه حاليا تم ابتكار أنواع عديدة من البيتزا والتي قد تتضمن :
الفلفل والبهارات ، الفطر أو المشروم ، السمك ، الروبيان ، الزيتون والذرة ، اللحوم : كالضأن والبقر ، الخضروات ، البيض ، الزعتر.
مقادير طريقة عمل عجينة البيتزا :


  • 3 اكواب دقيق .
  • 2 ملعقة صغيرة سكر .
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون .
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
  • ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة .
  • 1 وثلث كوب ماء .
  • ملعقة وربع صغيرة ملح .
  • 2 ملعقة طعام دقيق ذرة .
  • ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة .
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة .

طريقة عمل عجينة البيتزا :


  • نخلط الماء والسكر والملح وزيت الزيتون والسكر والخميرة في وعاء متوسط إلى ان تتفاعل الخميرة .
  • ونخلط جميع المكونات الجافة مع بعض وتعجن جيدا لمدة 8ـ10 دقائق الى ان تتكون لدينا عجينه طريه ولكن لا تلصق باليد .
  • نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا ونضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك .