بياض بيضتين في درجة حرارة الغرفة
ربع كجم خوخ معلب ومصفى من السائل الموجود بالعلبة
ملعقتان كبيرتان لوز مجروش
\
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن لمئتين وعشرين مئوية، ثم اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائي في وعاء جاف ونظيف حتى يصبح غليظ القوام، ويكون قمة.
2- اضيفي سكر الكاسترد، ملعقة تلو الأخرى، مع الاستمرار بالخفق مع كل ملعقة، حتى يذوب السكر تماما ويصير المزيج لامعا.
3- امزجي الخوخ مع التوت واللوز في إناء، ثم وزعي المزيج بين أربعة أطباق فرن.
4- وزعي مزيج المارنج والكاسترد على أطباق الفاكهة، ثم ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق تقريبا أو حتى تصير ذهبية اللون.
;dtdm ulg lhvdk[ fhgj,j hgH.vr K o',hj ulg lhvkd[ fhgj,j K o',hj jpqdv 'fr lhvdk[