المقادير:
500 جرام من صدور الدجاج المخلية
1/3 كوب كسارة خبز محمصة
1/3 كوب لبن
1 فص ثوم مفري
ثمرتان بصل أخضر مقطعة إلي أجزاء صغيرة
1/2 ملعقة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/3 كوب دقيق
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
20 فص من البرتقال اليوسفي

الطريقة:
- تخلط كسارة الخبز مع اللبن.
- يخلط اللحم مع الثوم والبصل والقرفة والملح والفلفل.
- يخلط كلا المزيجين مع بعضهما.
- يوضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يشكل علي شكل كرات صغيرة حوالي 20 كرة.
- تغمس في الدقيق وتقلب فيه.
- يسخن الزيت في إناء علي النار، ثم تحمر كرات اللحم فيه حتى تكتسب اللون البني لمدة 5 – 7 دقائق.
- توضع في كل كرة خلة أسنان.
- تقدم مع فصوص البرتقال.

;vhj hg][h[ fhgrvtm K ,wti ulg ;vhj hg][h[ fhgrvtm K 'vdri jpqdv ;vhj hgtvho 2013